Emerenziana Creazioni: ottobre 2014

Un caro saluto a voi che entrate nel mio mondo creativo, Penso che da adolescenti un po’ tutte usano tenere un diario, riempito a più non posso con foto di cantanti/attori, immagini preferite, foto che ricordano momenti belli.... pensieri belli, pensieri tristi, frasi lasciate a metà...in realtà un diario racchiude il tempo che fu...Ora mi entusiasma questo diario virtuale; non più pensieri, non più fantasie chiusi in un cassetto, ma liberi di volare... Non più ragazzina, ma per sempre nello spirito. Ho creato questo blog con lo scopo di condividere la mia creatività. Dove c’è fantasia ci sono io, amo arricchirmi di idee nuove ed entusiasmarmi nel veder sbocciare ogni mia creazione.

“L’arte ha valore per la sua capacità di perfezionare la mente e la sensibilità, più che per i suoi prodotti finali” (Fred Gettings, 1966)

venerdì 31 ottobre 2014

Halloween

Il mio angolino

martedì 28 ottobre 2014

Chayote alla parmigiana

Queste zucchine sono una delizia, le preparavo per farne una parmigiana ma, mentre friggevo le fettine ne assaggiavo qualcuna ed è accadeva il non controllo, ovvero le stavo divorando e rischiavo di non fare la parmigiana.

Sono riuscita a fare un assaggio

domenica 26 ottobre 2014

Lievito madre

Nostalgia dei sapori di una volta, vorrei cimentarmi a produrre il lievito madre.

Stamattina mi sono documentata in questo link Lievito madre che mi sembra chiaro nelle spiegazioni

ed ho avviato l' iniziazione del lievito madre.... staremo a vedere :-)

La zucchina spinosa ovvero Chayote

Questa strana zucchina viene coltivata dalla mia famiglia da generazioni, più che altro per ombreggiare varie arie e per sfizioserie culinarie, la mia nonna la sbucciava e ne ricavava tante fettine che poi friggeva in padella. Una bontà indescrivibile. Poi mia mamma che oltre a friggere ne fa di parmigiane dal sapore agrodolce. Qualche mese fa, mio zio uno, dei fratelli di mia mamma, ha lasciato a casa di mamma tre zucchine che avrei potuto seminare nel mio orto "BIO"

DETTO/FATTO

Ed ecco il risultato, non è bellissimo?

Oramai io che vado a piede libero nel mondo web, ho fatto delle ricerche su questa zucchine misteriose ed ho trovato molte nuove ricette come uno squisito risotto

ma, le ricerche sono continuate e mi sono imbattuta

in questo link che trovo molto interessante

Chayote,il vero nome della zucchina spinosa

Questa è una mia ricetta che ha riscontrato molto successo in famiglia, la condivido con piacere perchè è anche facile da fare

Risotto di Chayote

per 2 persone

2 Chayote

cipollina

4/5 olive

2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere

paprika q..b.

sale q.b.

prezzemolo

Preparazione:

Ho sbucciato e tagliato a tocchetti le zucchine, adagiate in casseruola con olio caldo in cui si sono appassite le cipolline e cuocere con l' aggiunta di acqua, unito le olive, la parika, i due cucchiaini di brodo, aggiungere acqua se necessario e versare 180 grammi di riso. Cuocere a fuoco medio. Impiattare decorando con ciuffo di prezzemolo.